Eulenbrot
Ein nussig kraftvoll würziges Roggenmischbrot mit viel Vollkornanteil und noch mehr ganzen Haselnüssen im Teig, das ideale Brot für ein Schmalzbrot oder zur Käseplatte.
Eine Kolls Spezialität, welche zur Stadtwerdung von Quickborn 1974 kreiert wurde (Quickborn trägt die Eule im Stadtwappen)
Zutaten:
40 % Roggenvollkorn, 20 % Roggenmehl, 40 % Weizenvollkorn, Wasser = Sauerteig, ganze Haselnüsse, Salz, Hefe, Röstmalz
Allergene: Weizen, Roggen, Haselnüsse
