Marzipan Kopenhagener
Feiner, zartsplittriger Plunderteig mit Butter im Teig gebacken (Plunder=gezogener Hefefeinteig) mit einer süßlichen Füllung aus Lübecker Marzipan. Nach dem Backen wird das Gebäck mit Aprikosenmarmelade aprikotiert – für den Geschmack und der Frischhaltung und im Anschluss mit Fondant glasiert. Für den besonderen Geschmack werden dann noch Haselnusskerne draufgegeben.
Für alle Marzipan Feinschmecker
Zutaten:
Teig: Weizenmehl, Milch, Butter, Zucker, Vollei, Ziehfett, Hefe, Salz, Vanillearoma, Zitronenschale, Füllung: Lübecker Marzipan Zucker, Glasur: Aprikosen Marmelade, Fondant/Zucker, gehackte Haselnüsse
Allergene: Weizen, Milch, Ei, Mandeln, Haselnüsse
