Prachtkerl
Unser Prachtkerl lässt die alte Tradition aufleben.
Wie damals, mit einem hohen Weizenanteil sowie langer Teigführung. Von Hand ausgebacken, darf es in einem Körbchen einige Zeit verweilen, damit es seine typischen Aromen entwickelt.
Die rustikale Kruste entfaltet ein unvergleichliches Farbenspektrum von Karamell- zu Haselnussbraun und versprüht eine nussig-röstige Duftnote.
Im Inneren offenbart sich eine locker-große, saftige Krume, welche einen angenehm mild-säuerlichen Geschmack aufweist.
Der Prachtkerl passt zu kräftigem Käse und scharf Gegrilltem, ist aber auch einfach nur mit guter Butter und einem frischen Weizenbier ein Hochgenuss.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie … 962kJ/230kcal
Fett … 1,4g
davon gesättigte Fettsäuren … 0,1g
Kohlenhydrate … 45,3g
davon Zucker … 1,7g
Ballaststoffe … 4,3g
Eiweiß … 8,5g
Salz … 1,2g
Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Sauerteig, Malzkomposition, Salz, Hefe, Honig
Allergene: Weizen, Roggen
